虾干炒饭（儿童营养餐）

虾干炒饭（儿童营养餐）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好煮熟的白米饭；

   
2. 第2步.

   虾干洗净用水泡一个小时，泡好后去头、去壳，切成丁状；

   
3. 第3步.

   新鲜猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，都切成丁状；

   
4. 第4步.

   瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制；

   
5. 第5步.

   菜心切细，黄椒切丁，姜切成末，葱切葱花；

   
6. 第6步.

   肥肉丁下锅煎出油；

   
7. 第7步.

   当肥肉丁煎制金黄色，猪油炸出时，加入虾干丁和姜末爆香一分钟；

   
8. 第8步.

   倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色；

   
9. 第9步.

   加入黄椒丁；

   
10. 第10步.

    加入细菜心，翻炒4、5下；

    
11. 第11步.

    倒入冷却的干饭；

    
12. 第12步.

    加盐和适量味精提鲜；

    
13. 第13步.

    充分翻炒，让各种食材和饭充分融合；

    
14. 第14步.

    当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时，开大火，倒入半勺料酒（这个根据个人爱好和习惯，可加可不加）；

    
15. 第15步.

    再放葱花，翻炒3、4下，即可出锅食用。

    
16. 第16步.

    摆盘可以稍微做点造型，当当当当~