冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
唯冰皮月饼不可辜负~
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
降100克冰皮月饼预拌粉和100克热水搅拌均匀，稍凉后用手揉至面团光滑放入冰箱冷藏15分钟左右
- 第2步.
冷藏面团的时候，取出馅料做几个分几个大约25克小圆球（面团也是25克）
- 第3步.
取出冰箱面团，将面团用手掌按成四周薄，中间稍厚的片状，再把豆沙馅放入，然后用虎口出向上推封口
- 第4步.
然后将做好的圆球滚上熟糕粉放入模具，按压，冰皮月饼就完成了！
- 第5步.
做好放入冰箱冷藏，口感更佳！
小贴士
1.模具内擦上熟糕粉（或食用油）不粘，月饼上也要滚上熟糕粉
2.做完一定放入冰箱冷藏哦。冷藏后口感更好。
