香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   牛蛙叫小贩帮忙杀死剥皮，清洗之后切块，加少许盐、白胡椒、料酒拌匀腌制半小时左右

2. 2.

   把泡椒、泡姜、蒜头切碎，莴笋切片，芹菜切好

3. 3.

   热锅入油爆香蒜末，再倒入泡椒和泡姜，翻炒均匀之后加入牛蛙翻炒，待牛蛙肉微微变白之后加入适量料酒，生抽，火锅底料，加入少许热水没过牛蛙，再倒入莴笋片

4. 4.

   大火烧开之后中大火焖煮10分钟左右（看你牛蛙数量啦，就一只焖半小时也太可怜了是不是）出锅前加入芹菜

5. 5.

   完工～