炒年糕

炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   最好买刚做不久，比较软的年糕！年糕是几个粘一起的，先把它们分三段切开！然后在一个一个掰开、放盘中留备炒。

2. 2.

   把锅烧热以后，倒入比平时做菜的时候多放点油。油热了以后，倒入切好的年糕。翻炒两下，放黄豆酱、十三香、番茄酱、鸡精、少许盐。因为黄豆酱里盐、别放多！

3. 第3步.

   佐料放好！继续翻炒，炒到年糕红汪汪的黄的时候、准备盘子。出锅前放入适量的孜然粉，在翻炒几下。出锅上盘、盛入盘子后撒上葱花即可完成！