排骨炖土豆胡萝卜

排骨炖土豆胡萝卜的做法与步骤

1. 1.

   1、排骨提前葱姜冷水浸泡去腥，沥干

2. 2.

   2、土豆、胡萝卜切块准备

3. 3.

   3、锅倒油烧热后，放入葱姜蒜、八角、麻椒、干辣椒，炒出香味倒入排骨略煎，倒入末过排骨2/3的水，倒一点酱油，盖盖中火炖20分钟左右

4. 4.

   4、倒入土豆、胡萝卜（也可先倒入胡萝卜炖一会再倒入土豆），中火炖熟后加入盐和酱油，大火收汁。