小米杂粮糕
小米杂粮糕的做法说明
宝宝小麦.牛奶.鸡蛋过敏…母乳妈妈也只能跟着戒口。
思前想后决定做这个杂粮糕做下午茶囖～
家人不嗜甜..成品个人觉得甜度刚好，嗜甜的可以酌情加糖量啊～
份量有点大，可减半做哦
小米杂粮糕的做法与步骤
- 1.
预先把红豆、小米分别煮好，沥干水备用
- 2.
2.马蹄粉+4碗水充分溶解
- 3.
3.片糖+4碗水煮开，关火
- 4.
4.马蹄粉水趁热冲进红糖水，慢慢添加，边搅拌边加
- 5.
5.拌好粉浆分开3份，分别加入小米，红豆，小米拌均匀。
- 6.
先蒸小米层10min，然后倒入红豆层蒸10min，最后倒入小米层蒸15min，放凉切件
小贴士
1.马蹄粉浆添加进红糖水时候注意再拌匀一下，防止粉浆沉淀。加入时可先小量加入拌匀，因为红糖水是煮开的遇到马蹄粉浆很容易凝结烫熟尽快搅拌防凝结，再倒入剩下粉浆。
