广式莲蓉蛋黄月饼

广式莲蓉蛋黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把除了面粉以外的材料搅匀，在加入面粉中，揉成面团

   
2. 第2步.

   敷保险膜静止2小时

   
3. 第3步.

   鸭蛋黄滚一下白酒，放入烤箱200度5分钟

   
4. 第4步.

   用莲蓉馅包起蛋黄

   
5. 第5步.

   揉成圆形

   
6. 第6步.

   在用面团包起莲蓉蛋黄

   
7. 第7步.

   收口

   
8. 第8步.

   滚一下玉米淀粉

   
9. 第9步.

   在用月饼模子压实

   
10. 第10步.

    送入预热好的烤箱，200度上下火，月饼喷少量水烤8分钟，然后拿出刷上蛋液，薄薄一层就好，我这个就刷多了

    
11. 第11步.

    完成

    
12. 第12步.

    静止3天回油