蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明
我妈要吃。😂
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
粉丝温水泡软，扇贝让卖的老板给打开，去掉内脏，不能吃的地方。拿回家清洗干净，把肉取下来，壳拿刷子刷干净。
- 第2步.
泡粉丝的时间，把蒜切成蒜蓉，拿素油炸成金黄色。
- 第3步.
把背肉放在粉丝上，放一勺炸好的蒜蓉，淋少量海鲜酱油。上汽后，大火蒸六到八分钟。
- 第4步.
出锅，撒葱花，淋少量热油。上桌。
小贴士
ps:1'一般市场的老板会帮忙处理，清理不能吃的地方；
2'喜欢辣的可以出锅后，放点小米辣碎，再淋热油。
因为有小伙伴问，加两句。
3.微微炸过得蒜蓉比生的更容易熟，也更香。有耐心的，新鲜的少量蒜蓉和油炸过的蒜蓉混合味道更丰富。
4，海鲜酱油更淡口也更鲜，换成耗油也是可以的。要是换成耗油，可以加入蒜蓉油中，搅拌匀，淋在扇贝肉上也是可以的。
5.爱辣的，可以把一部分新鲜小米辣剁蓉，加到蒜油里一起煎一下。不建议用别的辣椒。鲜小米辣更适合提鲜加辣。
6.粉色泡发时间不够的，可以拿热水微微煮一把。该方法其实蒸烤通用。唯一区别就是烤的粉丝一定要煮一把，不然很容易烤干。烤箱下层，烤的时间20分钟左右，180度。
