简单易做的黄油曲奇
简单易做的黄油曲奇的做法说明
这个方子简单易做，对于新手也能很快操作，只要按照步骤，你就能吃饭美味的曲奇啦！
这个是12升小烤箱两烤盘的量，大概60个哦(´-ω-`)
简单易做的黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，放室温软化。 牛奶和糖混合加热到糖融化，冷却备用（最好不要用糖粉替代）。
- 第2步.
软化后的黄油，用打蛋器打发。（注意不要软化成液体，用手指可以按压出小坑即可）
- 第3步.
黄油打发到颜色发白，分次加入步骤1中的牛奶糖水，继续打发到有光泽。黄油打发很关键，一定要打发到位，这样面糊很好挤，成品也会更立体。
- 第4步.
这是打发后的黄油。
- 第5步.
加入过筛的面粉，盐，杏仁粉搅拌均匀。
- 第6步.
面糊入裱花器，用八爪或十爪裱花嘴，挤入铺好锡纸的烤盘中，中间留空隙，防止加热过程中曲奇膨胀黏连。
- 第7步.
烤箱150℃，上下火烤17分钟，晾凉即可，非常酥脆。
- 第8步.
最后一点儿加了点蔓越莓干，味道也很不错。将蔓越莓干切碎拌入面糊，装入裱花器挤入烤盘即可。
- 第9步.
成品。
小贴士
这个方子很少糖，我保证。杏仁粉是一个特别好的东西，做饼干加入口感最好了。当然也会很多银子哦，可以尝试用玉米淀粉，此方用10克就好了。
