咸蛋黄玛格丽特
咸蛋黄玛格丽特的做法说明
又到月饼季，相信很多胖友都爱蛋黄月饼，为了做蛋黄月饼蛋黄酥什么的屯了很多蛋黄（比如我），但是买来的一袋蛋黄有时候用不完，拆开了又不好保存，所以想到了这个做法，喜欢咸饼干的你不要错过😚
咸蛋黄玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
85g黄油软化
- 第2步.
咸蛋黄喷一层白酒去腥，蒸熟，放凉备用。（我的咸蛋黄小，所以用了三个）
- 第3步.
黄油加糖，打至变白，体积增大（打的越发饼干就越酥）。我不喜糖，加了35g，觉得刚刚好，比较突出咸味，建议不要再减了。
- 第4步.
蒸熟的咸蛋黄过筛，加入黄油糊拌匀。
- 第5步.
面粉加淀粉混合筛入黄油糊，切拌至没有干粉。
- 第6步.
面团包保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出搓圆。（宝宝等着吃，我没有冷藏直接做了）
- 第7步.
用手指按扁（不要搓太大，这样按的比较漂亮～）
- 第8步.
烤箱170度预热，中层13～15分钟，根据饼干大小调整。
- 第9步.
一碰就碎，真的非常香酥！
