6寸基础原味戚风

6寸基础原味戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶和油先混合乳化，乳化到出现浓稠细腻的感觉

   
2. 第2步.

   筛入低粉，拌匀

   
3. 第3步.

   加蛋黄，拌匀

   
4. 第4步.

   蛋清加入柠檬汁，高速打发，分三次加砂糖，打发后期调低速整理气泡

   
5. 第5步.

   打到扣盆不倒

   
6. 第6步.

   看，扣过来蛋白没有掉。

   
7. 第7步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊

   
8. 第8步.

   拌匀

   
9. 第9步.

   倒入模具

   
10. 第10步.

    烤箱预热，150度烤50分钟