广式莲蓉月饼
广式莲蓉月饼的做法说明
看到月饼，意味着中秋节即将到来 ，而今年是我开始做月饼最早的一次。 用的是传统的莲蓉蛋黄馅，很好吃
做好的月饼表皮有点偏硬，需要等上两三天回油就更好吃
广式莲蓉月饼的做法与步骤
- 第1步.
糖浆和油用手动打蛋器混合均匀
- 第2步.
加入过筛的面粉
- 第3步.
用刮刀按压 叠加均匀、然后用保鲜膜将面团包住，静置半小时
- 第4步.
蛋黄用油提前侵泡一晚上，然后放入烤箱烤5到8分钟，上下火180度，略出油即可
- 第5步.
把莲蓉馅分成每个65克的小团，然后用莲蓉包住蛋黄，备用，，，， 静置好的饼皮分次每个25克小剂，用月饼皮包住馅料，再放入模具中压出形状
- 第6步.
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤10分钟后，取出刷上蛋液，再继续烤10分钟左右即可
- 第7步.
出炉后放凉，就可以包装咯
- 第8步.
成品欣赏
