减脂小厨 香煎蒜蓉鸡胸肉
减脂小厨 香煎蒜蓉鸡胸肉的做法说明
减脂的道路上，沐小妹准备死磕厨房
减脂小厨 香煎蒜蓉鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉解冻后，盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，3g橄榄油，鸡肉轻微按摩，静置15分钟（盐和胡椒粉根据个人喜好增减，裹入保鲜膜，丢冰箱冷藏）
- 第2步.
准备开始煎肉，我腌制了一下午，未过夜，有条件的过夜，应该更好
- 第3步.
不粘锅里面➕入7g橄榄油，一定要用不粘锅不粘锅不粘锅，不然，粘的连麻麻都不认识。
- 第4步.
全！程！小！火！
- 第5步.
盖！盖！子！ 煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩 请根据鸡肉实际情况操作；要！小！火！蒜蓉，特别容易煎焦了糊锅…糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！
- 第6步.
煎出金灿灿熟了就能吃了，如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美！
- 第7步.
肉肉很嫩，口感真的就是外脆里嫩，又多汁！
小贴士
1. 请使用橄榄油哟~一定一定要答应我！
2. 一定一定要全程小火盖盖子煎（焖）熟，虽然表皮看起来脆脆的，但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且会外焦里生，很老。
3.蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能发挥强大功效
4.撒盐和黑胡椒粉是关键，一定要先按摩鸡胸肉抹匀了，入味的才会好吃
