莆田＂金粿＂
莆田＂金粿＂的做法说明
大米大米粉 糯米糯米粉都试过做了，还是自己泡米最好吃😋
莆田＂金粿＂的做法与步骤
- 第1步.
(莆田方言) 七月半说金粿，吃粘粘咬软软
- 第2步.
大米粉 糯米粉加水混合均匀成糊状（如果用大米需浸泡5个小时）我有时候没空会泡一个晚上，这是没加碱水之前的，碱粉用清水化成碱水，倒入米桨中混合均匀
- 第3步.
蒸盘用保鲜膜垫好，薄薄摸一层油，米桨倒入蒸盘放入蒸锅中开始蒸，大约1柱香的时间，(刚开始做的时候以为1柱香就是一个小时)
- 第4步.
倒入盘子之前都要涂一点点油防粘，之后做的:用了28＊28的金盘刚好一份的量
- 第5步.
有时候会做两份的量，这是蒸烤箱蒸
- 第6步.
得到大家的好评
- 第7步.
放凉 切块就可以吃了，我们本地喜欢沾点糖来吃，Q Q 的，好吃
- 第8步.
这是用蒸烤箱100度70分钟出炉的样子
- 第9步.
用了10寸蛋糕固底模具
- 第10步.
好看的不得了
- 第11步.
好果
- 第12步.
一吹一吹
- 第13步.
净重
- 第14步.
我买的是这种大米
