【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法说明

作为一个南方长大的姑娘，可以食无肉但不可食无大米饭。掀开电饭锅，属于大自然的清新稻香扑鼻而来，软糯的大米颗颗晶莹饱满，一碗热气腾腾的米饭，蕴含浓浓家常味，呼唤着倦怠回家的人儿～
南方姑娘嫁给从小吃面条馄饨长大的oppa，于是想方设法在捣鼓大米饭，日常煮饭会加一些杂粮，营养均衡又健康养生！赶时间或犯懒的时候便会焖上一锅食材丰富的焖饭，主食和肉菜便都有了。快手方便，绝对是一碗能提升幸福感的米饭，反正我家oppa跟我抢着吃焖饭。没错，我家经常焖饭当早餐，多煮一杯带便当～
喜欢市集的一粥一饭这家店，光店名便觉得朴实而温暖。她家的稻花香大米，如名称般散发着清新芬芳的稻花香气，软绵中夹杂一丝清甜。保留胚芽的糙米营养新鲜，泡水后还能发芽，口感上也比一般的糙米细滑。利用蔬菜的香气一同炒米，煮一锅香喷喷又清爽的糙米杂蔬盖饭，配上一杯香浓的糙米茶，安逸。

希望这碗朴实无华却蕴含着无限华光的焖饭，在这个初秋给你带来暖暖的幸福。【前十名跟做的小伙伴将获得“稻花香米5斤+糙米+混合杂粮”一份哟】

一粥一饭店铺链接：http://www.xiachufang.com/shop/108078751/

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的食材和调料

一粥一饭稻花香米	一杯
一粥一饭糙米	一杯
干香菇	5-6朵
胡萝卜（小号）	一根
芦笋	5-6根
洋葱	一小块
牛油果	半个
鸡蛋	1个
酱油	少许
白芝麻	一小勺

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法与步骤

第1步.
准备好食材，肉食爱好者可以准备一根香肠，一起焖饭～
第2步.
将稻花香米和糙米按照1:1的比例淘洗后泡发2小时。
第3步.
干香菇冲洗后泡发至软。
第4步.
洋葱切小丁、芦笋洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、香菇去蒂切丝。
第5步.
热锅冷油爆香洋葱粒。
第6步.
倒入蔬菜翻炒，如果准备了香肠可以在这一步一起翻炒。
第7步.
蔬菜翻炒片刻加入沥干水分的米粒，加一点酱油调味。炒米的步骤不要忽略，会增添焖饭的香气。
第8步.
将炒好的食材倒入电饭锅，比平时煮饭稍微多放一点水，启动电源开始焖饭。
第9步.
焖饭的时候准备制作【糙米茶】无水无油的锅子倒入糙米小火炒至变黄，一定要小火有耐心的翻炒。我用的一粥一饭家的糙米，很干净就直接炒了，如果买到的糙米灰多有杂质建议清洗后用簸箕晒干再炒。
第10步.
左边是未炒过的糙米，右边是炒好的金黄色的糙米。炒好的糙米放入无水无油的罐子密封保存，随喝随取很方便的！
第11步.
杯子里放入一勺炒好的糙米，倒入热水冲洗糙米倒掉水，再次倒入热水焖10分钟即可饮用。可以在泡糙米茶的时候加一点绿茶叶便是夜市大排档好喝的玄米茶。
第12步.
牛油果去皮切块，鸡蛋按照喜好煮熟。
第13步.
将鸡蛋和牛油果铺在焖饭上，牛油果撒酱油和白芝麻。
第14步.
一粥一饭，一蔬一茶，带来生活中的美好小确幸。

小贴士

1. 全素健康的杂蔬糙米饭，喜欢吃肉的宝宝可以在炒杂蔬的时候加一些香肠丁
2. 炒米步骤不要省略，会增添焖饭的香气
3. 可以根据自己的喜好自由搭配大米糙米比例，放水比例以及杂蔬的种类（土豆、芋头、玉米粒、豌豆粒等等）
4. 炒好的糙米茶要密封保存，尽早喝更新鲜
5. 鸡蛋也可根据自己喜好调整时间，喜欢溏心蛋的宝宝可以缩短煮蛋时间