香辣肉酱
香辣肉酱的做法与步骤
- 第1步.
我用的小米椒，洗净去蒂晾一下，可以手工剁碎也可以搅拌机搅碎。
- 第2步.
同时，葱姜蒜 花生也打碎备用，花生提前无油编熟了擀碎，花椒也是。
- 第3步.
肉最好是切丁，用肉馅也行，不要有肥肉就可以。
- 第4步.
锅里倒油把肉煸炒成金黄色出香味加适量料酒，加入豆豉继续炒香，盛到碗里备用，然后锅里继续加油，下葱姜蒜末煸炒，加入花椒，加入小米椒煸炒至没有生辣椒的味就行，加入炒好的肉，花生碎继续翻炒 放适量盐，大概30分钟，加入芝麻，盛出放凉。
- 第5步.
瓶子我是锅里煮开消毒的。
小贴士
辣椒一定要炒熟了，不然会有一股怪味道。写太快不知道有没有漏掉的，稍后补充，大家有好的建议欢迎私信我噢^_^
