黄金万两元宝馒头
黄金万两元宝馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料～
- 第2步.
南瓜洗净去皮，切块装入小盆中～
- 第3步.
冷水上锅蒸，大概25分钟左右，蒸好捣成泥，晾温备用（蒸出的汁水也要的）～
- 第4步.
将南瓜泥，糖，酵母倒在面粉盆中，搅拌成团～
- 第5步.
将面团揉到表面光滑不粘手，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～
- 第6步.
用沾面的手指戳一下，不回缩即可～
- 第7步.
案板上撒些面粉，排气揉成面团～
- 第8步.
将面团揉成光滑的长条～
- 第9步.
分割成均匀相等的小剂子～
- 第10步.
拿出一份，揉成小长条～
- 第11步.
用手掌将两边压扁～
- 第12步.
再把两头向中间折上～
- 第13步.
折合处不粘时，可粘点水（折合处一定要粘好，要不然蒸好后不定形了）～
- 第14步.
做好的元宝放在铺有屉布的蒸锅中，盖上盖子，以免表面干硬，再次醒发20分钟～
- 第15步.
大火烧开，中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅～
- 第16步.
好香，好香哒😄
- 第17步.
恭喜发财，财源滚滚来😄😄
