鸡蛋肉片汤

鸡蛋肉片汤

鸡蛋肉片汤的做法说明

一直很想念老家的鸡蛋肉片汤,可是外面的肉带一股腥味,但是这样烧出来的汤就不太会有腥味

鸡蛋肉片汤的食材和调料

鸡蛋2个(我是老家的土鸡蛋,比较小)
2片
料酒适量
适量
适量(带一些肥肉)
1瓣
少许
酱油少许
芹菜叶适量,这个也重要
生粉适量

鸡蛋肉片汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备好

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋打好

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    肉用料酒,生粉,酱油腌一下

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    肥肉熬好油

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把多余的油倒出来,油太多太油腻

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把肉放进去翻炒一下加生姜和大蒜一起炒到变色,把肉弄出来,锅里加水烧开,把肉和鸡蛋放进去

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    开了转小火,火大了鸡蛋容易老,而且容易有白沫,加盐,芹菜叶子,鸡精出锅

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    味道美美哒

    鸡蛋肉片汤的做法步骤 第8步

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