黄金蝴蝶虾

黄金蝴蝶虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将虾清洗干净

   
2. 第2步.

   剪掉虾头

   
3. 第3步.

   除最后一节虾皮和虾尾以外的虾皮都去掉，挑掉虾线

   
4. 第4步.

   把虾从虾背的位置切开，切记不要切断，底部连接在一起。

   
5. 第5步.

   用盐和料酒腌制3分钟

   
6. 第6步.

   鸡蛋打散，把面和面包糠放入碗中

   
7. 第7步.

   先将虾蘸满蛋液

   
8. 第8步.

   再蘸一层面粉，尽量把虾摆平，这样炸出来的样子才更像蝴蝶

   
9. 第9步.

   最后裹上一层面包糠

   
10. 第10步.

    油倒入锅中，油热以后改小火。

    
11. 第11步.

    虾尾变红，虾肉成金黄色既可盛出

    
12. 第12步.

    装盘，直接食用、蘸番茄酱、千岛酱均可。