腐竹粉丝蒸

腐竹粉丝蒸

腐竹粉丝蒸的做法说明

首先要声明,这不是我的原创,食谱是从哪个公众号看到的已经不记得了。只是腐竹和粉丝都是我的爱,又是适合夏日的简单蒸菜,所以编辑一份recipe发在这里

腐竹粉丝蒸的食材和调料

粉丝2把
腐竹适量
肉糜1-2两
3-4瓣
适量
剁椒(或喜爱的辣椒酱)适量
白胡椒粉适量
适量
料酒适量
生抽适量

腐竹粉丝蒸的做法与步骤

  1. 1.

    腐竹泡发一晚;粉丝泡软;肉糜加入料酒、白胡椒粉和盐腌至入味

  2. 第2步.

    按照粉丝、腐竹、肉糜的顺序码好,撒上蒜末和剁椒(我们这里买不到剁椒,我就用豆豉辣酱代替了),淋上生抽

    腐竹粉丝蒸的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    冷水入锅;水开后继续大火蒸20分钟及以上(以肉糜是否完全蒸熟为准);熟透后取出,撒上葱花、淋上香油;拌匀食用

    腐竹粉丝蒸的做法步骤 第3步

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