火茸臭干煲

火茸臭干煲的做法与步骤

1. 1.

   臭干对角切一刀成三角形，切开的白边再开一道口子

2. 2.

   五花肉剁碎，火腿切碎，葱姜切沫，青红椒切菱形

3. 3.

   五花肉调味，葱姜，火腿，黄酒，生抽上劲

4. 4.

   臭干内塞上肉馅，再用干淀粉封口

5. 5.

   用三层热油中炸，炸酥捞出

6. 6.

   煸葱姜，辣椒酱，加水放入豆干，调味上色，收汁勾芡，装在煲内

7. 7.

   青红椒滑油放在菜上即可