梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹清理干净，剪成小块，用生粉、胡椒粉拌匀腌制5分钟；切好年糕、青红椒备用

2. 2.

   生姜蒜干辣椒爆香，倒入梭子蟹爆炒，炒至六七成熟，蟹体变红色，再倒入切好的年糕青红椒

3. 3.

   依次加入生抽、蚝油、水，带汤汁烧开关火，装盘。切记不要盖上锅盖