川味凉面

川味凉面的做法与步骤

1. 第1步.

   开水煮面，同时准备一盆冰水待用。面不要煮太软了，刚刚有一点变软就捞起来，放进冰水里，凉了以后捞起来，沥干水，加入一点油和匀。我用的是冷吃橄榄油。放在一边备用。

   
2. 第2步.

   大蒜生姜切碎，加入适量开水做成姜蒜水。

   
3. 第3步.

   黄瓜切丝，如果是豆芽，需要烫熟

   
4. 第4步.

   把面黄瓜丝到入一个稍大一点的碗里，加入各种调料（酱油，醋、香油、花椒面、辣椒油、糖等），大胆的加调料，凉面要够味才好吃。拌匀试下味道不够再加。

   
5. 第5步.

   喜欢吃葱味的可以加入葱，拌匀就可以开吃啦。