驴打滚
驴打滚的做法与步骤
- 第1步.
取85度左右的水，把糯米粉和成面团，想吃更口感更软些的，可以买水磨糯米粉，然后水再多些，和稀点，这样口感更Q，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟
- 第2步.
蒸的过程中，小火翻炒黄豆面，直到没有生豆子味！也可以直接买熟黄豆面，此步就略过
- 第3步.
小火翻炒生花生米，然后用擀面杖砸碎，也可以放搅拌器里打碎，那样更细腻
- 第4步.
蒸熟的糯米面，又一样法宝，就是白油！也不粘手了，取出后两面沾上熟黄豆粉
- 第5步.
蒸熟的糯米面取出，两面蘸熟黄豆面擀成大饼
- 第6步.
根据自己喜好，撒上芝麻，花生碎，白糖，也可以摸红豆沙，不加糖等！卷成卷
- 第7步.
卷成一个卷之后，切成自己喜欢的大小
- 第8步.
最后切小段就可以了
