上汤粉丝娃娃菜

上汤粉丝娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   tips：切娃娃菜时，一定要从切开的平面去切分3份，这样的娃娃菜整齐又不会产生太多碎的菜叶

   
2. 第2步.

   将所有娃娃菜用开水汆烫5分钟，见娃娃菜叶变软后捞出，放入已经摆好粉丝（用冷水泡软的）的盘中

   
3. 3.

   将1大勺鸡精放入小碗中，用开水冲泡，调成鸡汁备用（根据自己的盘子边缘蓄水量，掌握好鸡汁分量 tips：切记不要太多水，以免鸡汁稀释太多）再加入一大勺海鲜酱油，半勺蒸鱼豉油，一小勺糖，搅拌好备用

4. 第4步.

   tips：切记热锅冷油放蒜，小火

   
5. 5.

   然后再放入刚刚调好的鸡汁，大火烧开后关火，将汤汁直接倒入刚刚摆好盘的娃娃菜上（tips：最好能把汤汁均匀的洒在娃娃菜表面，让汤汁能在娃娃菜的夹层里多腌渍一会儿入味）粉丝比较吸汤，所以亲各位掌握好汤汁的量

6. 6.

   大火开锅后，再用中火蒸10分钟左右即可

7. 7.

   用麻椒做些麻油淋在刚蒸好的娃娃菜上，一道美味可口上汤粉丝娃娃菜就做好啦！