土豆炖牛腩（简易好吃）

土豆炖牛腩（简易好吃）的做法与步骤

1. 1.

   先将整块牛腩放入冷水里浸1个小时，把血水倒去；把水烧开，放入牛腩，氽一下；再拿冷水冲洗干净。

2. 2.

   将处理好的整块牛腩切成小块。

3. 3.

   准备葱姜蒜，加油入锅煸炒，待微黄，放入牛腩爆炒。

4. 4.

   将牛腩炒干水变色后，加入两勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，翻炒均匀。

5. 5.

   加入温水，没过牛腩，大火煮开后，转小火焖60分钟左右。

6. 6.

   待焖60分钟后，滚刀方式切好土豆放入，并加上4颗冰糖，少许白糖，少许盐。大火煮5分钟后，转小火10分钟。

7. 7.

   最后，大火收汁，入盘。