广式莲蓉蛋黄月饼

广式莲蓉蛋黄月饼的做法说明

小的时候，跟姥姥姥爷住在一起，每到中秋节，大姨就会拿好多铁盒月饼回来，姥姥姥爷就会分给我们吃！我最最爱吃的就是莲蓉蛋黄的，从小到大一直都是，😊如今我已经长大，成为了孩儿她娘，现在要亲自学学做给我的宝贝吃！

第1步.
把转化糖浆，梘水，花生油全部倒入碗中，用刮刀上下搅拌，直到完全混合！
第2步.
加入月饼粉到第一步，还是上下搅拌，将月饼粉完全融合，用保鲜膜包起来，放置两个小时，我当时没用上两个小时，可能导致后期的不太好吧！建议放两个小时以上！
第3步.
把莲蓉馅揉搓成球待用，买的现成的莲蓉馅做起来很快！
第4步.
我买的熟咸鸭蛋，自己把咸蛋白去掉，扒好切成两半！
第5步.
将半个蛋黄加入莲蓉里，就像包包子一样，这一步我没法拍照，😓
第6步.
技术不行，压的不是很均匀，有的字不是很清楚
第7步.
用月饼模具压出形来，放入烤盘
第8步.
烤箱提前预热200度，放入先烤五分钟定型，之后刷蛋黄液，我看到的配方要求刷的特别少，毛刷沾一下还需要往碗边蹭掉多余的蛋黄液再刷到月饼上，再调一下烤箱上下火180度再考15分钟，根据自己家烤箱的温度，时刻盯住，别烤糊了！
第9步.
广式月饼需要回油，得当个两天左右
第10步.
我家宝贝着急吃，没等回油就开始吃啦！
第11步.
味道真的很不错呀，大家想做的，可以找时间做做，不懂的，可以问我，我们一起研究，我也是个初学者！好多不懂的地方，如果有会做月饼的朋友，看到我哪里不对了，一定要告诉我哦！谢谢啦！
第12步.
所用的材料图仅供参考！