番茄巴沙鱼丸汤

番茄巴沙鱼丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼半化开，切小丁，三分之二用料理机打成肉糜，打的时候加入少许姜水和料酒。打好后加入剩下鱼丁，口感好。开始搅拌、摔打，适量加入盐、糖、淀粉、白胡椒粉，上劲。

   
2. 第2步.

   西红柿切丁（可去皮），放入不粘锅，小火干炒至软烂，加水炖汤。汤中先加入盐。水开后改小小火，用手和勺子打出鱼丸入锅，全下后改中火。

   
3. 第3步.

   开锅后加入香菜、香油，出锅，开造。