樱花➕草莓起司蛋糕

樱花➕草莓起司蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   我住家老太太说了，做东西之前先把所有你要用的东西拾掇好，避免手忙脚乱。于是我先给冰箱腾出一块地儿，东风来了，下面开始做万事！🙈

   
2. 2.

   没图哈，我尽量说的详细一点。 先把所有东西拾掇出来之后，你可以先用搅拌机打碎饼干，顺便在微波炉里软化黄油（记得在碗上盖一层厨房纸）碎饼干看个人喜好，我打的九成碎。打出来把饼干碎倒进一个大搅拌碗里。 搅碎的过程洗几个草莓，竖着切半儿，再竖着切一半儿。 黄油出来了，kua一下子倒进碗里，拿搅拌刮刀（软的那个）翻拌均匀，我的翻拌就是跟炒菜一样那种。 模子底儿放一张烘焙纸，可以按照模子底儿剪一个。 然后翻拌成跟潮乎乎的沙子一样就把他倒进模子里，呼啦平，放冰箱里给它冷藏一会，要冷藏到非常实，很难摁出手印那种otherwise你会后悔。真的

3. 3.

   等待的过程十分漫长，先把奶油奶酪和砂糖60g倒在一个搅拌碗里，发动你的小马达，让它轰鸣起来！隔热水搅拌至顺滑，加入酸奶，搅拌zzzzzzz，加入朗姆酒zzzzzzz，加入柠檬汁zzzzzzz…然后整牛奶奶油 牛奶奶油放再另外一个碗里，搅匀后整吉利丁粉。 吉利丁粉就是个小妖精，先用3tbs的，放进去9tbs的凉白开（1:3）一定要一次性倒进去，拿根筷子或者小小的勺子搅拌。他会凝固成梆硬，有股化开的QQ糖的味儿。一定要等它凝固了再化开。 先隔热水化开，然后吉利丁汁儿倒进牛奶奶油糊里头，各种搅拌，然后一股脑儿倒进酸奶糊里搅拌，不停搅拌。 取出一半奶糊，滴一小小滴红色色食用色素（也可以不用，看心情） 取出应该已经梆硬的饼干底四周贴上草莓片片，再倒入粉色酸奶糊。呼啦平，震出气泡。 贴草莓不要与模子有空隙。放进冰箱冷藏两个小时左右成型。

4. 4.

   剩下一部分酸奶糊加入一滴粉色食用色素，倒入模子中，呼啦平，震出气泡。再放进冰箱冷藏两个小时左右成型。拿出盐渍樱花、温水泡开，泡舒展了。

5. 5.

   最后准备top层。 1/2tbs吉利丁粉加 1又1/2tbs的凉水出冻儿。隔热水化开 300ml的红茶加入50ml左右的凉水再加入20克糖，搅拌至无颗粒状态，倒入吉利丁汁儿，搅拌均匀再倒入瓷实的模子里，把樱花摆进去，稳准狠！冷藏一晚！ 明早拿出来吹风机吹模子四周，小心脱模。qiāngqiāng！好啦巨美！ 四周可以糊一层饼干渣子～