蒜蓉粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝的做法说明
厨艺不高，重在参与！跟大家分享一下这道菜的心得。
蒜蓉粉丝扇贝的做法与步骤
- 第1步.
这次的扇贝买的是速冻的，个头很大，而且都收拾干净的了，省了不少麻烦。 为了防止腥味，提前把扇贝肉用料酒和姜块浸泡了10分钟
- 第2步.
这期间，儿子变成扒蒜小哥，一头大蒜变成蒜泥等待入锅。 粉丝放到热水里泡上10分钟就会变软。
- 第3步.
油锅不要太热，下入蒜泥，千万不要火太急，蒜泥会糊，变色。翻炒几下后出锅，用小勺均匀的洒在粉丝上面。
- 第4步.
个人习惯吧，我觉得扇贝肉放在最下面一层可以更好的入味，然后将粉丝放在扇贝上，最上面放炒好的蒜泥。 最后在各个扇贝上面撒少许盐，滴入海鲜酱油。
- 第5步.
入蒸锅蒸5～8分钟，因为这次的扇贝大，所以整了8分钟。 出锅后撒少许葱花，为了好看，在每个扇贝上面又加了一朵儿香菜。
- 第6步.
因为是第一次写菜谱，还是有点手拙，也是给自己一个记录吧
