椰香面包
椰香面包的做法与步骤
- 第1步.
先放入牛奶，再放入糖、鸡蛋、盐、面粉、椰油最后放进酵母，按东菱面包机甜面包键开始搅拌
- 第2步.
搅拌后自动醒发，68分钟后拿出来
- 第3步.
按面包机暂停键，准备摔打整形
- 第4步.
先把搓成长条，手抓着一头拎起来，向前摔打另一头
- 第5步.
再折回来继续这样摔打，循环往复多次
- 第6步.
直至面团轻轻拉开，能够扯成薄如膜，就差不多了
- 第7步.
开始整形，均分三等份放进面包机里，开始发酵烘烤
- 第8步.
一个半小时后可以出炉了
小贴士
面包粉含蛋白质要达到13%以上，酵母是耐高糖酵母，面团整形时可以抹上几次油，这样比较好摔打
