菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法说明

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第1步.
菠萝切块，加凉白开和一勺子盐泡30分钟
第2步.
青红甜椒，洋葱适量切大小相同的片
第3步.
把肉切成2cm-3cm的小块，肥瘦按喜好选择。放入小碗，依次加盐，砂糖，香油，胡椒粉调味，最后加淀粉，搅打入适量的清水让肉块吸收，然后放入一旁腌入味。
第4步.
调制酱汁，放入两勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋调匀。喜甜少醋，反之加醋。然后挤入半个柠檬汁，1点盐和两勺清水。调制完毕。
第5步.
肉腌15分钟后，一只碗装蛋液，另一大装淀粉。开始裹粉
第6步.
裹粉完成图
第7步.
油在七分热时下裹好粉的肉块，要勤用筷子翻面。定形后小火炸熟，最后大火把肉块的油逼出来，炸到金黄色捞出备用
第8步.
倒入调好粉酱汁，用小火熬煮，微开时，画圈倒入水淀粉，煮至浓稠
第9步.
最后在汁里加入菠萝，菜椒，洋葱翻炒。关火加炸好的肉块，肉块裹汁即可出锅