棉花糖版牛轧糖

棉花糖版牛轧糖的做法说明

此配方是根据个人口味稍作改良，增加了坚果的配比。而黄油和棉花糖的量都做了适当调整，吃起来不那么甜，不易粘牙，且更香！

第1步.
烤箱中层130度20分钟拿出来翻动一下，回烤箱转140烤15分钟，根据不同的烤箱二次烤的时间自己掌握。没有烤箱的可以微波炉叮，花生表面喷水后放入微波炉中高火/高火加热，第一次加热5分钟，拿出来翻动一次，之后每三分钟加热一次，反复两次基本就熟了，如果没熟适当延长加热时间。
第2步.
等花生凉一些就可以脱皮了。给花生脱皮，这个过程比较折磨人。花生米个人喜欢火大点儿的，这样做出来的糖非常香酥。全部脱好皮备用。
第3步.
不粘锅加黄油小火慢慢将黄油融化，把棉花糖倒入，看到棉花糖变软后就可以将奶粉，盐（可不加）倒入一起搅拌了。全程火候不要太大，不然棉花糖脱水影响成品口感。
第4步.
待棉花糖和奶粉融合的差不多了（基本就是上图的状态），就可以将花生碎和黑芝麻倒进去了。充分搅拌均匀就可以出锅装盘了。
第5步.
托盘底垫油布或者油纸，塑型晾凉
第6步.
切4㎝长，1㎝见方的小条，裹上糯米纸，包上美美的糖纸就完成啦！