蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量
- 第2步.
蔓越莓切碎，也不要切太碎了
- 第3步.
鸡蛋打散备用
- 第4步.
黄油软化到用手指轻松按下就可以了
- 第5步.
找一个干净的盆子放入软化好的黄油
- 第6步.
加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀
- 第7步.
加入15克的全蛋液
- 第8步.
把全蛋液充分搅拌混合均匀
- 第9步.
加入过筛的低筋面粉
- 第10步.
加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀
- 第11步.
把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好
- 第12步.
整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦
- 第13步.
冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片
- 第14步.
把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置
- 第15步.
烤盘放入预热好的烤箱下层
- 第16步.
烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）
- 第17步.
蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻
- 第18步.
方块之间，停不下来的感觉
小贴士
1.蔓越莓不要切太碎
2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整
