菜汤面
菜汤面的做法说明
金秋时节，毛豆和芋艿正好的时候，做一锅菜汤面，暖暖的。
菜汤面的做法与步骤
- 第1步.
择菜洗菜，怕农药的水里多浸会儿
- 第2步.
毛豆肉肉洗干净沥干，芋艿去皮，切成滚刀块。
- 第3步.
这是菜场买的面条，没有买粗面。粗面不容易煮烂，其实更适合菜汤面。
- 第4步.
起油锅，香葱毛豆芋艿一起过油炒，多炒一会儿，直到闻到葱油芋艿的香味。
- 第5步.
加很多水煮开，再中火煮至芋艿酥软。
- 第6步.
再取一个锅，水煮沸，下面条过水。
- 第7步.
捞出备用。
- 第8步.
毛豆芋艿汤煮好的时候，把面条先放下去，搅开，小煮入味。出锅前放盐放鸡毛菜。
- 第9步.
快到碗里来，上桌。
