桃酥

桃酥

桃酥的做法说明

传统小点心,制作简单,非常好吃!
此方子可以出成品40块桃酥

桃酥的食材和调料

普通面粉338克
小苏打3克
细砂糖125克
花生碎60克
植物油150克
鸡蛋65克
60克
1.5克

桃酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    将植物油、鸡蛋液、糖混合均匀

    桃酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面粉、小苏打混合过筛,将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。

    桃酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把面粉混合物倒入步骤1中,揉成面团。包上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛20分钟左右取出;

    桃酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取一小块面团约20克一个,搓成小圆球压扁,放入烤盘。

    桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    依次做好后,在表面刷一层鸡蛋液,撒一些芝麻

    桃酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入预热好的烤箱,180度17分钟,烤到表面金黄即可

    桃酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉喽!酥香可口哟……

    桃酥的做法步骤 第7步

小贴士

1、烘烤的时间和温度仅供参考!按自己家烤箱的脾气来
2、揉好的面团不能太干,要比较湿润的感觉烤出来才会够酥(可以适量添加植物油来进行调节
3、核桃要先180度烤7-8分钟,再切碎备用。(没有也可以不放,或者放花生碎)

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