客家擂茶
客家擂茶的做法说明
唯有家乡的美食，才能够让身在异乡的我们感受到最简单的幸福！
客家擂茶的做法与步骤
- 第1步.
将金不换，薄荷，紫苏，刺芹叶子和嫩的部分挑选出来，长的切成短，洗净作为待会打绿汁的材料。
- 第2步.
把菜和豆角都洗净，切成碎粒，这步忘了照相额。。。有韭菜的话也可以加入100克的韭菜。
- 第3步.
在搅拌器中放入花生膏材料:花生，白芝麻和茶叶。
- 第4步.
肉丸和牛肉干也都切成碎粒
- 第5步.
玉米分解成粒
- 第6步.
将绿汁材料大火热油爆炒几秒。
- 第7步.
装碟
- 第8步.
将超好的绿汁材料放入榨汁机中，加入少量热开水，量如图，差不多没过叶子
- 第9步.
打成绿汁沫沫
- 第10步.
盛入碗中上桌
- 第11步.
接下来做花生膏，将开水加入步骤3中的搅拌杯，分量可以按自己喜欢的浓稠度来~
- 第12步.
我喜欢稀的，这样就可以上桌啦~
- 第13步.
把其他的菜都炒好，全部上桌，是不是很好看呀？！也很好吃哦！
- 第14步.
万事俱备，只欠一壶刚刚烧开的开水！
- 第15步.
在碗里加入所有材料
- 第16步.
来了来了，加入滚烫的热开水。
- 第17步.
OK啦！开吃开吃！
- 第18步.
谁说美味的食物都不养生？！擂茶就是例外之一~
小贴士
1. 炒绿汁一定要快准狠，不然打出来的汁就不够绿，盐可以事先放在叶子上；
2. 除了绿汁和花生膏，其他材料都可以换成自己喜欢的，红豆，韭菜，芥菜等等；
3. 能吃苦的童鞋还可以加入一到两片穿心莲叶子。
