手工棉花糖

手工棉花糖的做法说明
爱满屋烘焙课堂第五十三课
手工棉花糖的做法与步骤
- 第1步.
先晒下棉花糖机,某宝有卖,而且赠送糖勺、竹签和糖块

- 第2步.
赠送的竹签用完了,找了两根吸管代替,实践证明筷子比较好用

- 第3步.
开机预热一分钟,能看见发热管变红

- 第4步.
关机,砂糖填进糖仓

- 第5步.
再次开机,用吸管围着防溅圈不停画圈旋转,防止糖丝粘住糖仓外壁影响吐丝

- 第6步.
砂糖遇热迅速变成糖液,便会大量吐出糖丝,这时需要把吸管移到糖仓上方快速不停旋转,让糖丝缠绕到吸管上

- 第7步.
糖丝越绕越多,热糖液遇冷就变成了白白的棉花团

- 第8步.
满满的全是孩提时代的幸福记忆,但是小孩子吃就不用做的太大,因为真的很甜很甜

小贴士
①家用棉花糖机属于直热式工作原理,不能跟商用机一样长时间连续使用,为了保护加热器,做做停停比较保险
②应避免水或其他导电液体溅入机器内部
③每一次都要等机器停止运转时才能加糖进糖仓,无糖干烧会损坏加热器
④砂糖可以用绵糖、冰糖代替,如果用带色果糖就可以做出多彩棉花糖









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