免烤箱披萨
免烤箱披萨的做法说明
这次做两个披萨，按这个方子平底锅和电饼铛都可以做，一个是虾仁披萨，一个是田园披萨，配料可自行更换
免烤箱披萨的食材和调料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约500克也可以分次加入自行调整 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黄油/橄榄油 | 25克 |
| 洋葱 | 适量 |
| 火腿肠[粗一点的] | 适量 |
| 灯笼椒[彩椒] | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 口蘑 | 适量 |
免烤箱披萨的做法与步骤
- 第1步.
把所有做披萨底需要的粉类，油，水放在一个大碗里，分次加入水，加到适量为止(揉出来的面团光滑不粘手，稍软)
- 第2步.
将揉好的面团盖上锅盖发一个小时，然后掀掉锅盖，再揉一揉
- 第3步.
取整个番茄，开十字刀，锅里把水烧开，放番茄焯熟，捞出去皮，加入半茶匙盐，适量番茄酱炒成糊状
- 第4步.
电饼铛不用刷油，取出一半的面团开始做第一个披萨底，使面团铺满电饼铛，边缘稍微留厚一点
- 第5步.
把番茄酱涂满整个披萨底，把切成薄片的胡萝卜，灯笼椒，洋葱，口蘑铺上去，盖上电饼铛烤一会儿
- 第6步.
打开盖子，铺上马苏里拉芝士，再盖上电饼铛，等到马苏里拉芝士融化就可以装盘了
- 第7步.
我做的是两个披萨，步骤都差不多，但像虾仁这样比较难受的食材，可以现在锅里超熟，做好的披萨要趁热吃，不然披萨就不拉丝了
小贴士
1.如果喜欢吃薄底披萨的，可以不用发酵，揉面也可以不加黄油(橄榄油)，但在烤的的时候要在事先在锅底刷一层油
2.披萨底上涂抹的酱料可以根据自己的口味更换
3.鱼类虾类都可以酌情添加，但是要先调味焯熟
