网红抹茶曲奇

网红抹茶曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   1,纯牛奶和白糖隔水加热至白糖溶化，拿出来放凉。

   
2. 第2步.

   2,黄油常温下自然软化，用筷子可以轻松插到底。

   
3. 第3步.

   3,使用电动打蛋器，将黄油打发至颜色发浅，体积膨胀。

   
4. 第4步.

   4,将放凉的牛奶液体分三次加入，电动打蛋器调至最低档打发均匀即可。

   
5. 第5步.

   5,将低筋面粉，抹茶粉，杏仁粉过筛加入。

   
6. 第6步.

   6,使用硅胶刮刀，直立起来，划“一”字形将饼干糊搅拌均匀，切忌不能画圈，会使面粉起劲。

   
7. 第7步.

   7,搅拌好的饼干糊直接装入裱花袋挤出花型，我用的是中号8齿花嘴。

   
8. 第8步.

   8,烤箱预热160度5分钟后，直接160度烤25分钟即可。烤箱时间长短，跟挤出来的花形有关系，一盘的饼干建议花样统一，以免有的烤熟，有的还没熟透。