黑椒蒜瓣薄荷鸡

黑椒蒜瓣薄荷鸡的做法说明
因为今年种的薄荷涨势不错,又因为我那挑食的儿子们就爱吃鸡肉,所以换着法儿的炒鸡腿给他们吃!我自己也非常偏爱薄荷的香气,炎炎夏日给人清爽的感觉……
黑椒蒜瓣薄荷鸡的做法与步骤
- 第1步.
现摘的薄荷叶用清水冲洗干净,大蒜剥皮。鸡肉清洗干净,斩小块。放入适量盐、现磨黑胡椒粉(个人认为黑胡椒现吃现磨才够香),倒入适量红酒,少量淀粉(一丢丢就可以啦😄),抓匀腌制15分钟以上!
- 第2步.
锅内油热后放入鸡肉和蒜瓣,煸炒至微黄后,加入料酒,生抽,糖,老抽调色,加入适量热开水,加盖焖五分钟。收汁后加入薄荷叶翻炒,出锅前调入鸡精、红米椒(也可以不加)。
- 第3步.
香喷喷的薄荷味,超级下饭!
- 第4步.
吃货们动起手来吧!😊