辣椒酱
辣椒酱的做法说明
给男朋友做的，他喜欢吃辣，我对辣就尝一点点，老妈昨天晒了虾仁，被我拿来加在里面，也很好味
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
首先热油，程度到冒烟就差不多了，关火，把香料包放进去炸，期间用勺子搅拌一下，时间二分钟左右，拿漏勺捞起来。
- 第2步.
配好辣椒面在干净没水的盆子，具体多大看你做的量能装的下不要满出来了都是油滋滋的可难洗了，所以拿大点的盆之后还要加其他东西
- 第3步.
油凉到五分热左右加白芝麻在把油倒入辣椒面，加盐和酱油，味精拌匀，这些搁一边，另起锅，锅热倒油再来炒制香菇干和虾仁干，香菇事先泡花，切丝切小丁都可以，全程小火炒，闻到香味表面焦香即可，在倒入之前的辣椒面里，再加碎花生拌匀，就完成了
- 第4步.
装瓶
小贴士
过程中要注意火候，咸淡看个人，盐多点比较好放，香菇要炒制没有水分不然会变味，不放冰箱也可以放一个月左右，拌饭拌面都不错，行动起来
