无油低糖酸奶蛋糕

无油低糖酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   烤箱下层放个烤盘并倒入适量热水，中层放烤盘，150度预热

2. 2.

   蛋黄蛋清分离。蛋黄加入酸奶，筛入面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒

3. 3.

   无水无油的盆内打发蛋清。分2-3次加入糖并打发至干性发泡（提起打蛋器有直立的小勾且不滴落）

4. 4.

   将打发的蛋清分2次加入蛋黄糊中翻拌均匀（注意是刮刀从下至上翻拌，不是画圈搅拌！！）

5. 5.

   将蛋糕糊倒入六寸模具中，震出气泡

6. 6.

   放入烤箱160度烤大约50分钟（根据不同烤箱适当调整温度）

7. 7.

   冷却后拿出冰箱冷藏