肉松香葱蛋糕卷
肉松香葱蛋糕卷的做法说明
28×28烤盘
肉松香葱蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
所有材料量好待用
- 第2步.
牛奶、蛋黄、盐、玉米油倒入一个碗中搅拌均匀 过筛低粉混合搅拌均匀放到一旁待用
- 第3步.
打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白，加入醋
- 第4步.
最后一次加入白砂糖（这个时候烤箱可以预热了，上下火170度 十分钟）
- 第5步.
蛋白打到立起尖尖角，不流动即可 蛋白不能打得太过
- 第6步.
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中1点到7点钟方向搅拌均匀
- 第7步.
搅拌好的蛋黄糊，将全部蛋黄糊和蛋白一起搅拌，不能画圈圈，容易消泡
- 第8步.
面糊做好啦
- 第9步.
倒入烤盘，用刮板刮平，加少许肉松
- 第10步.
依次洒上葱花和白芝麻（可以加火腿粒）
- 第11步.
放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟左右（每个烤箱温度不一样，仅供参考）
- 第12步.
出炉啦、用牙签扎如果没有蛋糕屑粘在牙签上，证明烤好了，如果没烤熟，可延长烘烤时间
- 第13步.
将蛋糕四边打开
- 第14步.
再备用另外一张油纸，将蛋糕放过来，撕开油纸
- 第15步.
放凉后，涂上沙拉酱，加入肉松
- 第16步.
卷好放入冰箱冷藏一个小时后再切效果更佳（我没等冷藏卷好就立刻切）
- 第17步.
切块
- 第18步.
满屋子香味
- 第19步.
开吃啦～
