黄瓜蛤蜊肉木耳肉水饺
黄瓜蛤蜊肉木耳肉水饺的做法说明
给小乐种的黄瓜，又想吃饺子了，那就来个黄瓜肉水饺吧，添加了蛤蜊，鲜的简直不得了哦！
黄瓜蛤蜊肉木耳肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
水中混入蛋液（水和蛋液一共160g）
- 第2步.
加入面粉搅拌！
- 第3步.
和成面团醒一个小时！
- 第4步.
食材准备好，木耳焯水，蛤蜊洗净煮熟！
- 第5步.
肉馅加入姜粉、花椒粉、生抽、蚝油、花生油顺时针搅拌上劲！（葱花一定不要现在加哦）（我个人不喜欢香油所以加的花生油哦，喜欢香油的可以换成香油哦）
- 第6步.
蛤蜊肉剥出切末，黄瓜擦丝攥干水分，木耳焯水切末，小葱切末！
- 第7步.
所有材料加入花生油搅拌均匀锁住水份，再加少许蚝油搅拌均匀即可！（因为黄瓜提前腌制过，所以不需要再加盐啦）
- 第8步.
面团擀好饺子皮！
- 第9步.
馅料包入饺子皮内即可完成！
- 第10步.
可以煮着吃！
- 第11步.
也可以煎着吃！
小贴士
1.面团加入蛋液和面会比较耐煮，黄瓜容易出水，所以包黄瓜水饺➕蛋液比较好！
2.黄瓜一定提前放盐腌一会，调馅前一定要攥的干一点，要不很快就会出水！
3.葱末一定要记住最后调馅的时候再添加哦，可以试一下，味道会好很多哦！
