迷你曲奇饼干

迷你曲奇饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，用电子秤分别称好配方的材料

   
2. 第2步.

   取出黄油，隔水加热，注意控制，不要让黄油化成液态了，拿个筷子，能穿个洞就可以了

   
3. 第3步.

   先加白糖，用打蛋器打黄油，直到黄油颜色变浅，体积变大

   
4. 第4步.

   颜色变浅了，体积变大了，加入糖粉

   
5. 第5步.

   打碎鸡蛋，分三次，加入黄油中，每次加入都要搅拌均匀，不然会导致蛋油分离

   
6. 第6步.

   分两次筛入低筋面粉，注意搅拌均匀，还有搅拌方向，从下往上翻搅拌

   
7. 第7步.

   用刮刀刮起面团，放入硅胶裱花袋。。。

   
8. 第8步.

   挤裱花的时候，距离控制好

   
9. 第9步.

   烤箱160度预热，放进烤箱，160度，12分钟，注意观察曲奇饼的变化，不要烤焦了

   
10. 第10步.

    味道挺好的，曲奇饼干的挺脆的