苹果派
苹果派的做法说明
搜的方子，步骤比较少，所以我特意写了这方子，方便大家做起来！味道酸酸甜甜，大人孩子都很喜欢！
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，苹果忘记拍进去啦！
- 第2步.
黄油、全蛋液、水（牛奶）、糖分别加入低筋面粉中，拌匀。
- 第3步.
用手揉成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟。
- 第4步.
苹果削皮去籽，切成小块放入原汁机摇成泥。
- 第5步.
锅中放黄油加热充分融化（最好用不粘锅），倒入糖搅拌至完全融化。
- 第6步.
放入苹果泥后倒入苹果汁。滴进柠檬汁少量。
- 第7步.
滴进柠檬汁少量。锅中水分基本收干即可关火，放凉待用。
- 第8步.
将松弛好的面团分成6份。
- 第9步.
每份按照2:1的比例分成两份。
- 第10步.
将较大的面团擀成0.5cm的派皮，放入模具中，放置松弛15分钟。
- 第11步.
和面剩下的蛋液＋水或是牛奶调匀作蛋液，再派皮边缘刷一层蛋液。将苹果泥装入派皮内。
- 第12步.
小的面团擀饼切条状，将切好的长条在挞模上交叉成网格状。
- 第13步.
刷上蛋液，松弛10分钟，烤箱预热180度。
- 第14步.
放入烤箱180度25分钟，每个烤箱脾气不同，注意观察表面上色即可。
- 第15步.
美美哒苹果派出箱啦！
- 第16步.
酸酸甜甜就是它！
- 第17步.
要不要来一个！
小贴士
蛋挞模具刷层油，容易脱模！
