香煎照烧青花鱼

香煎照烧青花鱼的做法与步骤

1. 1.

   青花鱼切成两段，倒入黄酒，葱姜，无需放盐和糖，鱼肉本身略咸味。放入冰箱腌制20-30分钟

2. 2.

   最好能用不粘的平底锅，倒少许橄榄油，鱼皮入锅中火煎约6分钟，待呈现金黄色翻面继续煎5分钟

3. 3.

   十分钟后把事先准备好的照烧酱用油刷蘸着涂在鱼肉两表面，再煎1-2分钟关火，此时还有很高的余温，青柠檬挤些汁撒在鱼肉上，片刻即可出锅。