双层蜜桃奶冻
双层蜜桃奶冻的做法说明
看到水蜜桃这种粉粉嫩嫩的颜色，无论如何都会忍不住少女心泛滥啊～
模具是中空的天使蛋糕模，总容量是300ml。
双层蜜桃奶冻的做法与步骤
- 1.
【A 蜜桃层】
- 第2步.
成熟水蜜桃（最好是还有一点硬身，不至于十分软的程度）去皮，取果肉，切粒。
- 3.
寒天粉放入水中浸泡，小火加热至寒天粉融化。 寒天液中加入砂糖，加热至砂糖融化。
- 第4步.
寒天液倒入模具中，放入蜜桃肉粒，放凉至稍凝固。 （模具可放入冰箱冷冻室1分钟左右取出，因寒天量较少，较易凝固。）
- 5.
【B 牛奶层】
- 6.
牛奶加入寒天粉，加热至寒天粉融化。加入砂糖，加热融化。
- 第7步.
牛奶寒天液缓缓倒入模具中，放凉至完全凝固。
- 第8步.
轻轻用牙签挑开奶冻边缘，使奶冻与模具慢慢分离。翻转模具，用碟子承接，脱模。 切开，品尝。
小贴士
1、【蜜桃层】中的水可以用等量雪碧替代。用雪碧就不用加糖啦！
2、奶冻甜度可随个人喜欢增减砂糖。
3、寒天粉可以用吉利丁片或吉利丁粉替代，口感也好有所不同。但替换的用量我不知道是多少…欢迎做过的朋友留言提点～
