冬瓜牛肉炖粉条
冬瓜牛肉炖粉条的做法说明
从小吃到大的一道菜
每次去姥姥家或者姨家都会吃到这个炖菜
吃两碗再加上两个馒头
要不是肚子饱了，还能再吃一碗(｡ì _ í｡)
之前自己做过一次，今天妈妈买了牛肉，我决定再做一次！
好吃的不得了～弟弟也吃了一大碗，妈妈也说好吃😋
冬瓜牛肉炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
准备调料食材，葱切了两种，葱段是用来炖肉的，葱花用来一会炒肉
- 第2步.
切牛肉，放到碗里备用。我是把肥肉剔掉了，喜欢吃肥一些的可以留下哈
- 第3步.
在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜（除味），等锅开了，（撇开上面的沫）把肉捞出来放到碗里备用
- 第4步.
在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味儿
- 第5步.
将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老
- 第6步.
将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮
- 7.
此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮
- 第8步.
再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了(o^^o) 可以尝一尝味道，如果觉得淡，可以适度添加少许盐 好啦！盛到碗里，开吃吧！
小贴士
1.如果家里有炖肉的料，可以放进去，省去了自己配料的麻烦
2.在炖的过程用，尤其是加了粉条之后，一定要多进行搅拌
3.肉，粉条和冬瓜都是按照自己家吃饭习惯做的，大家也可以根据自家吃饭习惯酌情增减
